福島県の桃シーズンは、7月上旬の極早生種から10月の極晩生種まで約3ヶ月半にわたって続きます。「桃の時期に福島へ行く」と一口に言っても、訪れる週によって店頭に並ぶ品種の肉質、糖度、酸味のバランスは劇的に変化します。
最も多くの人が集中する福島桃あかつき旬の時期は、平年で7月下旬から8月中旬（概ね7月25日〜8月12日頃）です。この期間に収穫されるあかつきは、果肉が緻密で果汁が多く、糖度と酸味のバランスが最も優れた「福島の桃の王道」と呼ぶにふさわしい味わいを誇ります。
一方で、あかつきのピークを過ぎた8月中旬以降に真価を発揮するのが川中島白桃販売時期と詳細まとめで注目される晩生品種群です。川中島白桃は8月中旬から8月下旬に出荷のピークを迎えます。大玉で果肉がしっかりとしており、日持ちが良く、糖度が13度〜15度近くまで安定して上昇する特性を持ちます。柔らかくとろける桃よりも、しっかりとした歯ごたえと濃厚な甘みを好む通の間では、あかつき以上に支持を集めることも珍しくありません。
さらに8月下旬からは「ゆうぞら」、9月に入ると「さくら白桃」や「シーエックス」といったカリカリとした硬い食感が特徴の希少品種へとリレーが続きます。贈答用として配送を依頼する場合、長距離輸送の振動に耐えられる硬度を持つ川中島白桃やゆうぞらは、受け取り側でのトラブルが少なく極めて適した選択肢となります。
