常に混雑を見せる人気店だけに、スムーズに購入するためのタイムスケジュールは重要だ。狙い目となるのは、開店直後の午前中や、ランチラッシュが落ち着いた午後3時前後の時間帯。比較的スムーズに焼き立てを入手できるチャンスが高まる。
また、焼き小籠包を安全かつ美味しく味わうための「作法」も覚えておきたい。出来立ては非常に高温なため、いきなり大きく口に入れると火傷の危険がある。まずは皮の端に小さく穴を開け、溢れ出すスープをレンゲですすってから、香ばしい底面と肉餡を一緒に頬張るのが鉄則だ。卓上に用意された黒酢や特製ラー油を少し垂らせば、味わいに変化が生まれ、最後まで飽きずに堪能できる。 （出典: 平成 福 順（Yahoo!ニュース））
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