かつては「手抜き料理」の代名詞と見なされることもあった素麺アレンジですが、現在では中華の技法を取り入れた合理的な栄養食として確固たる地位を築きました。めんつゆと定番調味料で作る黄金比タレさえマスターしておけば、冷蔵庫にある余り野菜やストック食材を使って、いつでも10分以内に本格的なピリ辛麺を堪能できます。
食欲が落ちやすい季節の変わり目や、毎日の献立作りに頭を悩ませたときは、ぜひ本稿の黄金比をベースに、自分好みの麻婆そうめんを試してみてください。 （出典: 麻 婆 そうめん（Yahoo!ニュース））
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