賛否が分かれる一方で、創業から四半世紀以上を経ても支持され続ける原動力となっているのが、唯一無二のトッピングとコストパフォーマンスです。
麺屋武蔵の象徴とも言える角煮チャーシューは、じっくり時間をかけて煮込まれ、甘辛いタレが芯まで染み込んだ逸品です。ラーメンの上に鎮座するブロック肉のような佇まいは視覚的にも圧倒的で、武蔵を訪れる最大の目的として挙げるファンも多数います。
さらに見逃せないのが、麺の量を同料金で柔軟に選べるシステムです。つけ麺メニューでは、並盛・中盛・大盛・特盛（店舗によっては最大1kgまで）を同一価格で増量できるサービスを実施しています。自家製の極太ストレート麺は小麦の風味が豊かで、濃厚な魚介豚骨スープをしっかり受け止めます。腹一杯に旨い麺を堪能したい層にとって、他店にはない強力なバリューを提供し続けています。
