淡路島西海岸を走る県道31号線、通称「淡路サンセットライン」。夕刻になると茜色に染まる播磨灘を一望できるこの海岸線は、いまや全国のカフェラバーが羨望の眼差しを向ける聖地と化した。海に向かって視界が180度開けるロケーションに立ち並ぶのは、日常のスケール感を鮮やかに忘れさせてくれるリゾートカフェ群だ。
象徴的な存在として国内外から客足が途絶えないのが「幸せのパンケーキ 淡路島リゾート」である。青空に溶け込むような「幸せの階段」や海にせり出すテラス席は、InstagramをはじめとするSNSで無数のタイムラインを彩り続けている。ふわふわの生地に島の恵みが添えられた一皿を味わいながら眺める水平線は、まさに絵画そのもの。さらに、海沿いに開放的なウッドデッキが広がる「CRAFT CIRCUS」では、異国情緒あふれるマルシェの活気と海風が混ざり合い、独自の開放感を演出している。
青い海と空の境界線が曖昧になる黄昏時、テラスに腰掛けて飲むアイスラテは格別の味わいを持つ。視覚と味覚が同時に満たされる圧倒的な体験こそが、西海岸エリアの最大の推進力となっている。
