「料理は毎回ゼロから手作りしなければならない」という固定観念を壊してくれるのが、伝説の家政婦として知られるタサン志麻氏の哲学だ。彼女は数々の家庭で腕を振るう中で、料理の本質は「作る工程」ではなく「食べる時間を楽しむこと」にあると繰り返し説いてきた。
フランスの家庭料理に精通する彼女流の考え方はシンプルだ。週末に下ごしらえをしたストックを活用するか、あるいは家事代行サービスを定期的に利用してプロの作り置きに頼る。自分がすべてを背負い込む必要はない。「頑張らないこと」を自分に許可するマインドシフトこそが、毎日の食卓に笑顔を取り戻す一番の近道だ。
