SNSや口コミサイト（食べログ、Googleマップなど）における利用者の声を調査すると、高評価の理由として「スープの透明感と旨味の厚み」「ワンタンの完成度の高さ」「限定メニューの圧倒的な独創性」を挙げる投稿が圧倒的多数を占めています。
特にネット上で話題を集めているのが、公式SNS（X/旧Twitter等）で不定期に告知される「限定メニュー」です。ジビエを使ったコンソメ仕立ての一杯や、高級食材を惜しみなく投入したフュメ・ド・ポワソン（魚介出汁）ベースの麺料理など、一般的なラーメンの範疇を超越したガストロノミーの領域に達する品が提供されます。「高級フレンチのメインディッシュを一杯の丼に凝縮したかのような衝撃」と評され、告知直後から長蛇の列ができるケースも珍しくありません。
