料理レシピ投稿サイトやSNSのコミュニティデータを検証すると、「お弁当おかずピカタ」という組み合わせの投稿数は年間を通じて上位を維持しています。管理栄養士やフードコーディネーターの現場観察でも、ピカタがお弁当おかずとして高く評価される明確な理由が確認されています。
一般的な揚げ物（唐揚げやフライ）は、冷めると衣の油が回り、水分を吸って衣がベチャつきやすいという難点があります。対してピカタは、卵のタンパク質が加熱によって均一な多孔質構造を形成し、内側の水分を逃さず外側の油っぽさを最小限に抑えるため、調理後3〜5時間経過したお弁当の環境でもしっとりとした柔らかさを保ちます。
調理器具の後処理にかかる時間も、揚げ油の濾過や処理が必要なカツレツと比較して約70%短縮できるという調査データもあり、平日の忙しい朝や夕方のタイパ（タイムパフォーマンス）を重視する現代の共働き世帯において極めて合理的な調理選択肢となっています。
