話題沸騰中の 【話題】 パン ケーキ と ホット ケーキ の 違い ファン必見の最新情報 #648について、主要な情報を分かりやすく掲載しています。

家で焼く際にも、ちょっとしたコツで仕上がりが激変する。

喫茶店風のホットケーキを目指すなら、生地を混ぜすぎないことが鉄則だ。ダマが残る程度でフライパンに落とし、高めの位置から一気に流し込む。これにより、均一な厚みが出る。逆に、カフェ風のパンケーキに仕上げるなら、メレンゲを泡立てて生地にさっくりと混ぜ合わせ、弱火でじっくりと蒸し焼きにする。このひと手間で、口の中でとろける食感が自宅でも再現できる。