西葛西駅から徒歩数分、緑豊かな住宅街の一角に佇む「ゴンノ ベーカリー マーケット」。朝8時のオープン前から店舗前には穏やかな待機列が生まれ、週末ともなれば開店と同時にカフェ席は瞬く間に満席となります。ゴンノベーカリーマーケットが西葛西の地でこれほど圧倒的な支持を集め続ける最大の要因は、「ハイレベルなパンの販売」と「本格ビストロ料理を提供するカフェ」という2つの顔が完璧に調和している点にあります。
店内に一歩足を踏み入れると、オープンキッチンから漂うバターや焼き上がった小麦の香ばしさに包まれます。棚には、厳選された小麦と自家製酵母で焼き上げられた定番の食パンをはじめ、開店直後に売り切れることもある大人気のクリームパン、サクサクの生地にスパイシーなフィリングが詰まった自家製カレーパン、もちもちとした弾力が癖になる多彩なベーグルなどがぎっしりと並びます。ベーカリー単体としても都内屈指のクオリティを誇りながら、奥に広がるカフェスペースでは、シェフが腕を振るう温かい欧風料理が提供されています。
一般的な街のパン屋にあるイートインコーナーとは一線を画し、レストランとしての妥協なき一皿を提供する姿勢こそが、ゴンノベーカリーマーケットの人気の理由です。「おいしいパンを最高の状態、最高の料理とともに味わってほしい」という職人の情熱が、訪れる人々に日常を忘れさせるプチ贅沢な時間をもたらしています。
