レジ横で煮込まれていた従来のおでんとパックおでんの最大の違いは、「出汁の鮮度」と「具材のコンディションの均一性」にあります。レジ横のおでんは長時間の加熱によって煮詰まりや型崩れが起きるリスクを抱えていましたが、パウチ包装された「セブンプレミアム おでん 8種8品」は、密閉状態で最適な温度管理が施されており、いつでも作りたての上品な風味を堪能できます。
同商品の出汁は、焼津産かつお節と北海道産真昆布を贅沢に使用した黄金比率のブレンド仕立て。濁りのない澄んだつゆは、ひと口飲むだけで鰹の華やかな香りと昆布の奥深い旨味が広がり、雑味のないキレのある後味を実現しています。
具材は、出汁が中心まで染み込んだ厚切り大根をはじめ、玉子、さつま揚、焼きちくわ、ごぼう巻、こんにゃく、結びしらたき、昆布という王道の8種類が勢揃い。どの具材も煮崩れすることなく、それぞれの食感と旨味がしっかりと保たれている点が、多くのリピーターを惹きつける理由です。
