バターの価格が高騰している昨今や、より手軽に作りたい日常のおやつには、身近な材料を活用したアレンジレシピが支持を集めています。
タルト生地バターなし人気レシピでは、バターの代わりに米油、太白ごま油、ココナッツオイルなどの植物油脂を使用します。植物油で作るタルト生地は、乳化の手間が少なく、ボウル一つで混ぜるだけで作れる手軽さが魅力です。バター特有の重さがなく、あっさりとしたクリスピーな食感に焼き上がるため、キッシュやナッツタルトとの相性が抜群です。
さらに手軽さを追求するなら、タルト生地ホットケーキミックス代用が有効です。ホットケーキミックスにはすでに砂糖やベーキングパウダーが絶妙なバランスで含まれているため、計量の手間を大幅にカットできます。
【HMで作るお手軽タルト配合】
・ホットケーキミックス：150g
・サラダ油（または溶かしバター）：40g
・牛乳（または豆乳）：大さじ1〜2
材料を袋の中で揉み混ぜて型に敷き詰めるだけで、クッキー風の香ばしいタルト台が完成します。お菓子作り初心者やお子様と一緒に作る休日のスイーツとして最適です。
