伝説の巨匠が創る「すし 善」の極上仕掛けと限定お品書きの全貌を詳しくリサーチ! 読者が気になる 情報と解説を分かりやすく展開します。

その名声は国内にとどまらない。『ミシュランガイド北海道』での高評価をはじめ、海外メディアや海外セレブからの注目度も年々高まっている。近年ではNetflixのフードドキュメンタリー番組などでもその繊細な仕事ぶりが特集され、世界的ブームの中心地に踊り出た。

言葉の壁を超えて渡航者を惹きつけるのは、一貫の鮨に込められた圧倒的なストーリー性だ。カウンター越しに繰り広げられる一挙一動に、世界中のゲストが感嘆の声を漏らしている。