ネット上の掲示板やSNS、旅行レビューサイトにおける美秀美術館の評価を調査すると、驚くほど高い満足度が記録されている一方で、訪れる前に知っておくべき固有の特徴も浮き彫りになります。
「建築と自然の一体感が凄まじく、本館のエントランスから見下ろす松の借景だけで元が取れる」「展示品の保存状態が異常なほど良く、海外の著名美術館と比べてもライティングが段違いに美しい」といった絶賛の声が多数を占めます。一方で、「公共交通機関でのアクセスが過酷」「山奥すぎて周辺に気軽に入れる飲食店がない」といった物理的なハードルの高さを指摘する声も少なくありません。
その中で来館者の多くがサプライズとして高く評価しているのが、美術館内の飲食施設です。レセプション棟にある「レストラン桃谷」や本館の「喫茶・カフェ Pine View」では、母体団体の思想でもある「秀明自然農法」（農薬や肥料を一切使用せず、土本来の力を引き出す農法）によって育てられた素材を用いたメニューが提供されています。
「自然農法の信楽産コシヒカリと自家製豆腐の御膳を食べたが、素材本来の滋味が体に染み渡るようだった」「10:30から提供されるサンドイッチや国産小麦の手打ちうどんが驚くほど洗練されている」と、単なる美術館併設レストランの域を遥かに超えた評判を獲得しています。昼時の12:00〜13:30は大変混み合うため、早めの11時台に昼食を済ませてから本館の展示鑑賞へ向かう動線が、混雑を避ける賢明な選択となります。
