道の駅細入を訪れたなら絶対に外せないのが、屋外ブースでじっくりと炭火で焼き上げられる「鮎の塩焼き」です。清流・神通川の恩恵を受けた鮎は、皮目はパリッと香ばしく、中の身はふっくらジューシー。ほどよい塩加減とワタのほろ苦さが絶妙で、焼き上がりの香ばしい煙に誘われて多くの人が列を作ります。
また、館内レストランで提供されるランチの人気メニューも充実しています。地元産の山菜や旬の食材を取り入れた手打ちそばをはじめ、ボリューム満点の定食メニューがずらり。ドライブの疲れを癒やす素朴で力強い味わいは、ツーリング客やドライブ途中のファミリー層からも高い満足度を獲得しています。
