呉観光の満足度を決定づけるのが、独自の進化を遂げたご当地グルメの数々です。
海上自衛隊の艦艇ごとに代々受け継がれてきた秘伝レシピを、呉市内の飲食店が忠実に再現した呉海自カレー。その認定ルールは厳格で、各艦の給養員長（料理長）から直接味覚指導を受け、「味と香りが本物である」と正式認定された店舗のみが提供を許されています。
呉海自カレーのおすすめ人気店として真っ先に名前が挙がるのが、呉駅前の『港町珈琲店』です。潜水艦「くろしお」直伝のカレーは、じっくり炒めた玉ねぎの芳醇な甘みと、後から押し寄せる重厚なスパイシーさのバランスが絶妙。また、呉駅ビルの利便性を活かすなら『海軍さんの麦酒館』などで提供される護衛艦カレーも高い支持を集めています。
そして、カレーと双璧をなすソウルフードが呉冷麺です。昭和30年代に『珍来軒（ちんらいけん）』の初代店主が考案したのが発祥とされています。一般的な韓国冷麺や冷やし中華とは一線を画し、平打ちの特製モチモチ麺に、鶏ガラベースの甘酸っぱくピリ辛な特製タレが絡み合います。卓上の「酢からし」や「黒酢」を少しずつ足しながら味変を楽しむのが地元通の食べ方。真夏はもちろん、肌寒い季節でも行列が絶えない唯一無二の味わいです。
