衰退の一途をたどるかに見えた「杭瀬市場」や周辺のマーケットは、ここ数年で劇的な新陳代謝を遂げた。かつて乾物屋や洋品店だった区画が、クラフトビール醸造所やシェアキッチン、ヴィンテージ古着のセレクトショップへと生まれ変わっている。
仕掛け人たちは、無理に若者向けの街を作ろうとはしていない。市場の長老たちから仕入れのコツを学び、店先で世間話を交わしながら、世代を超えた商いのバトンタッチを進めている。この泥臭い共存関係こそが、商業施設には絶対に真似できない唯一無二の空気感を生み出す源泉だ。
衰退の一途をたどるかに見えた「杭瀬市場」や周辺のマーケットは、ここ数年で劇的な新陳代謝を遂げた。かつて乾物屋や洋品店だった区画が、クラフトビール醸造所やシェアキッチン、ヴィンテージ古着のセレクトショップへと生まれ変わっている。
仕掛け人たちは、無理に若者向けの街を作ろうとはしていない。市場の長老たちから仕入れのコツを学び、店先で世間話を交わしながら、世代を超えた商いのバトンタッチを進めている。この泥臭い共存関係こそが、商業施設には絶対に真似できない唯一無二の空気感を生み出す源泉だ。