テレビ番組『マツコの知らない世界』でも度々話題となり、全国のゴーラー（かき氷愛好家）が巡礼に訪れるのがかき氷研究所だ。チョコレートのスペシャリストが手掛ける同店では、自家製シロップと何層にも重ねられたトッピングが複雑なハーモニーを奏でる。一口ごとに変化する味わいは、まさに味覚の実験室と言えるだろう。
一方で、レトロな街並みが残る中崎町に店を構える大阪浪花家は、伝統的な「たい焼き」の技術と革新的な氷削が同居する名店だ。じっくり炊き上げた自家製あんと、ふわふわの氷の組み合わせは圧巻の一言。大手口コミサイトの食べログでも常に高い評価を獲得し続け、古くからのファンと若者層の双方から絶大な支持を集めている。
