Q1：キャベツを生のまま冷凍保存する場合の賞味期限はどのくらいですか？
A1：しっかりと空気を抜いて密閉用ジッパーバッグで保存した場合、約3週間〜1ヶ月が美味しさをキープできる目安です。霜が付く前に使い切るのが理想的です。
Q2：冷凍焼けやキャベツの変色（茶色・黒ずみ）を防ぐポイントは何ですか？
A2：最大の要因は「水分」と「空気」です。洗った後の水気をペーパータオルで完全に拭き取ること、保存袋に入れる際に平らに広げてしっかり空気を追い出して密閉することが変色防止の決定打となります。
Q3：丸ごとではなく、千切りやざく切りなど形状を分けて冷凍した方が良いですか？
A3：用途に合わせて切り分けて保存するのがベストです。「スープ・炒め物用（3〜4cm角のざく切り）」と「コールスロー・和え物用（太めの千切り）」に小分けしてストックしておくと、調理時に袋から出して計量する手間すら省けます。
