「昔懐かしい素朴な粉」という固定観念で語られがちだったはったい粉は、科学的な栄養分析が進んだ現在、食物繊維不足に悩む現代人を救う極めて論理的で機能的な全粒穀物パウダーへと評価を改めています。
きな粉との栄養バランスの違いを正確に理解し、自身の健康目標（高たんぱく重視ならきな粉、低脂質＆水溶性食物繊維重視ならはったい粉）に合わせて使い分けることが、食生活を豊かにする鍵となります。まずは身近なスーパーの乾物売り場を探し、朝のラテやヨーグルトにスプーン1杯加える手軽なステップから、日本の伝統食材が持つ確かな底力を体感してみてください。 （出典: はったい 粉 と は（Yahoo!ニュース））
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