ダールを訪れるにあたって、ネット上の断片的な情報から生じる「誤解」を解いておく必要があります。
第一の誤解は、「単なる大食いチャレンジ店・ゲテモノ激辛店ではないか」という見方です。写真のインパクトからデカ盛りや激辛の側面ばかりが強調されがちですが、根底にあるのは丁寧に煮込まれた欧風×インド風の本格カリーです。じっくりと飴色になるまで炒められたタマネギの旨味、クミンやコリアンダー、ブラックペッパーが織りなす香りの立ち上がりは、料理として極めて完成度が高いものです。
第二の盲点は、「大盛りの安易な注文」です。フードロスが社会問題となる現代において、食べ残しは厳禁です。ダールの大盛りは胃袋に相当の自信があるフードファイタークラス向けであり、初訪問の方は必ず「普通盛り」または「ご飯少なめ」で注文するのが鉄則と言えます。
