道内各地の名店がひしめく新千歳空港は、まさに北海道随一のグルメ集積地です。しかし、昼食時（11:30〜14:00）および夕食時（17:30〜19:30）の混雑は熾烈を極めます。新千歳空港 グルメ おすすめスポットとして真っ先に名前が挙がる国内線3階「北海道ラーメン道場 人気店」のエリアでは、10店舗が軒を連ねる中で極端な偏りが生じています。
特に「えびそば一幻」の新千歳空港店は、エントランス正面という立地も相まって、ピーク時には常時40〜60人前後の列が形成され、待ち時間は45分から1時間超に達します。取材データおよび実地調査によると、こうした人気ラーメン店をスムーズに利用するための黄金時間帯は「朝10時00分〜10時45分」または「夕方前の15時00分〜16時30分」です。多くの店舗が午前9時〜10時に開店するため、少し早めのブランチとして訪れることで、待ち時間を10分以内に抑えることが可能です。
また、ラーメン以外の選択肢として、帯広名物の豚丼を提供する「ドライブインいとう豚丼名人」や、本格的な回転寿司「根室花まる」の立ち食い寿司業態（国内線2階）、さらには新千歳空港 国内線 国際線 ターミナルの連絡通路付近にある店舗群も見逃せません。席数が限られる専門店をあえて外し、3階の大型フードコートを活用すれば、松尾ジンギスカンや海鮮丼を滑走路のパノラマビューとともに短時間で味わうことができます。
