Q1：中心が生焼けではないか心配です。本当に食べても安全ですか？
A1：配合されている全卵と乳製品は、中心温度が65℃〜70℃前後に達していれば殺菌・凝固温度帯に入っているため安全に召し上がれます。ただし、冷蔵庫で完全に冷やし固める工程を経ないとカットできないため、粗熱を取ってから最低6時間以上冷やすことを厳守してください。
Q2：生クリームがない場合、牛乳だけで作れますか？
A2：牛乳だけを使用すると水分量が多すぎて生地が固まらず、水っぽい仕上がりになります。生クリームなしで作る場合は、「水切りヨーグルト（プレーンヨーグルト400gを半量まで水切りしたもの）」または「牛乳150ml＋無塩バター20g」を合わせて代用してください。
Q3：表面に綺麗な焦げ目がつきません。どうすればいいですか？
A3：焼成残り5分〜8分の段階で焼き色が薄い場合は、オーブンの上段に移すか、グリル・トースター機能に切り替えて表面を集中的に加熱してください。また、配合の砂糖を極端に減らしすぎるとカラメル化（焦げ）が起きにくくなるため、初回はレシピ通りの砂糖分量（70g以上）で作ることを推奨します。
Q4：12cm型や18cm型で焼く場合、焼き時間はどう調整すればいいですか？
A4：12cm型（材料を約半分）の場合は「230℃で18分〜20分」、18cm型（材料を約1.5倍）の場合は「220℃〜230℃で30分〜35分」が目安です。いずれのサイズでも、中心がフルフルと波打つ状態でオーブンから出す基本ルールは共通です。
