「シチューだけでは夕飯として物足りない」と主張する家族がいる場合、しっかりとしたタンパク質を補給できるクリームシチュー おかず 主菜の投入が不可欠です。ここでの鉄則は、シチューと調理法や味付けの方向性を完全に分けることです。
まず、クリームシチュー 肉料理 付け合わせとして圧倒的人気を誇るのが、香ばしい焼き目をつけた肉料理です。シチューが「煮込み」であるため、フライパンでカリッと焼き上げた「ガーリックチキンソテー」や「ハーブポークソテー」は、食感のコントラストを生み出します。市販のローストビーフをスライスしてクレソンを添えるだけでも、手間をかけずに豪華なディナー感を演出できます。
一方、シチューに鶏肉や豚肉が入っている場合、食材の重複を避けるならシチュー 合うおかず 魚料理が威力を発揮します。特におすすめなのが「タラやスズキなど白身魚のムニエル」です。仕上げにレモンをキュッと絞ることで、爽やかな酸味が加わり、シチューのミルキーな後味と抜群の調和を見せます。サーモンと薄切り玉ねぎのカルパッチョであれば、火を使わずに5分以内で完成し、彩りと塩気を同時に補給可能です。
