マルマサ青果が変える極上野菜の流通裏側とプロの最安仕入れ術の最新情報をお届けします。専門的な知識がチェックできます。

現在、農林水産省が推進する産地直送流通プロジェクトは、中間コストの削減と新鮮度の両立を目指す試みだ。地域農業の持続可能性を高めるモデルとして期待が寄せられている。

「自分たちが手塩にかけて育てた作物が、最高の状態でお客さんに届く。これ以上の喜びはない」と語るのは、長野県の高原野菜を手がける生産者だ。地域ごとの気候変動や物流の人手不足といった課題が山積する中、スマート農業と密着型物流ネットワークの組み合わせが、地方農家の収益向上にも大きな貢献を果たしつつある。