食べログのレビュー欄を覗くと、「これまでのチョコレートの概念が覆った」「カカオティーの繊細な香りに驚いた」といった熱量の高い声が並ぶ。Google マップの評価でも、スタッフのカカオに関する深い知識や丁寧なペアリング提案を称賛するコメントが目立つ。
green bean to bar CHOCOLATEが提供しているのは、単なる商品ではなく「カカオを識る時間」そのものだ。産地ごとのタブレットを食べ比べるテイスティングセットを注文し、自分好みのフレーバーを発見していくプロセスに、多くの来訪者が深い満足感を覚えている。
