福岡の豊かな食文化を背景に、フードエリアも劇的な進化を遂げる。地元・響灘で獲れた新鮮な魚介類や、近郊の農家から直送される有機野菜が並ぶマルシェスペースが誕生する。単に売るだけではない。各食材のPOPに配置されたQRコードを読み取ると、生産者のこだわりや、その日の仕入れ状況に合わせたおすすめレシピが瞬時に画面に表示される仕掛けだ。
「顔が見える食品」への信頼感は高い。それをデジタル技術でさらに補強し、購買体験そのものをエンターテインメント化している。仕事帰りの主婦層だけでなく、自炊にこだわる若い世代の心も掴みそうだ。
