ホテルメトロポリタン盛岡の宿泊満足度を決定づけているのが、両館で提供されている「ホテルメトロポリタン盛岡 朝食バイキング」です。単なる朝食の枠を超え、岩手の食文化を一度に体験できる場として高い支持を集めています。
NEW WINGの「ダイニング＆バー ジョバンニ」で提供されるビュッフェでは、岩手県産ひとめぼれの炊き立てご飯、名物の「盛岡冷麺」、郷土料理の「ひっつみ汁」、濃厚な岩泉ヨーグルトなど、地産地消のメニューがずらりと並びます。シェフが目の前で仕上げるライブキッチンコーナーのオムレツにも県産卵が使用され、クオリティの高さは大手宿泊サイトの口コミ・評判でも4.4点以上（5点満点中）を常に維持しています。
また、宿泊者以外からの人気も高いのが「ホテルメトロポリタン盛岡 ランチ レストラン」のラインナップです。NEW WINGの日本料理「対い鶴」の会席や、本館の「チャイニーズダイニング ＪＩＡＮ」の本格中華ランチは、地元のビジネスランチや親族の会食の場として平日から賑わいを見せており、料理の質の高さが裏付けられています。
