この舟皿が食卓や屋台に根付く背景には、深く豊かな食の歴史が存在する。昭和初期、会津屋の創業者である遠藤留吉氏がラジオ焼を改良し、牛すじではなくタコを入れて生み出したのが「たこ焼き」の始まりとされる。手軽に買ってその場で食べる屋台スタイルにおいて、片手で持ちやすく汁漏れしにくい器が不可欠だった。
大阪コナモン文化が爆発的に広がる中、薄く加工しやすい木材を舟型に折り曲げたスナック用容器が定着。熱々の生地を載せても手に熱が直接伝わりにくい設計と、舟の形が持つ縁起の良さも手伝い、庶民のソウルフードを支える定番の姿として全国へ普及していった。
