同店がどのような立ち位置で支持されているのか、周辺の競合形態と客観的データに基づいて比較検証を行いました。
データが物語る通り、価格帯こそ一般的なファミレスより一段上に位置するものの、提供される調理技術と食材の質感は個人経営の本格トラットリアに匹敵します。この「少し贅沢をしたい日常使い」にジャストフィットする価格とクオリティのバランスこそが、リピート率を高める原動力です。
同店がどのような立ち位置で支持されているのか、周辺の競合形態と客観的データに基づいて比較検証を行いました。
データが物語る通り、価格帯こそ一般的なファミレスより一段上に位置するものの、提供される調理技術と食材の質感は個人経営の本格トラットリアに匹敵します。この「少し贅沢をしたい日常使い」にジャストフィットする価格とクオリティのバランスこそが、リピート率を高める原動力です。