カフェを訪れる前に誰もが抱く疑問が、「事前に席を確保できるのか」という点です。結論から整理すると、青山フラワーマーケット ティーハウス 予約方法には明確な線引きが存在します。普段のカフェ利用やランチタイムの「席のみ予約」は、南青山本店・吉祥寺店ともに受け付けていません。公式発表資料および店舗取材データによると、日常利用は基本的に「当日の来店順（整理券順）」での案内となっています。
一方で、待ち時間の真相を紐解くと、土日祝日のピーク（13:00〜16:00）には店頭の待ち組数が30組を超え、最大90分から120分待ちに達するケースも珍しくありません。平日であってもランチタイム直後の12:30前後には40〜60分前後の待機列が発生します。この圧倒的な回転の重さは、客層の多くが写真撮影を楽しみ、ゆっくりと空間を堪能する滞在型カフェである構造に起因しています。
現在、店頭ではデジタル管理システム（EPARK等）を連動させた青山フラワーマーケット ティーハウス 整理券配布の現在の形が定着しています。店頭の発券端末で受付番号を取得し、QRコードをスマートフォンで読み取れば、LINEやメールでリアルタイムの呼び出し状況を確認可能です。かつてのように店舗前の狭い通路で直立不動のまま何時間も立ち尽くす必要は解消されたものの、発券の手続き自体を誤ると予定が大きく狂う点には注意を要します。
