茶碗蒸しの正しい食べ方と和食マナー|蓋の開け方やNg作法を徹底解説

茶碗蒸しの正しい食べ方と和食マナー|蓋の開け方やNg作法を徹底解説

話題沸騰中の 茶碗蒸しの正しい食べ方と和食マナー|蓋の開け方やNg作法を徹底解説について、多角的な視点を分かりやすく掲載しています。

Q1:スプーンを使って食べる際、器の内側に当たってカチャカチャ音が鳴ってしまいます。どうすればいいですか?
A1:スプーンの金属部分や木製部分が器の底や縁に強く当たらないよう、手前から奥に向かって撫でるように一口分をすくい取ります。器を左手で軽く支え、スプーンを立てすぎず斜め45度に寝かせて動かすと音を立てずに美しくすくえます。

Q2:茶碗蒸しの器が熱すぎて手で持てません。マナー違反になりませんか?
A2:器が熱い場合は無理に持ち上げる必要はありません。受け皿(敷き皿)の縁に左手を軽く添え、テーブルに置いたままの状態で召し上がってください。器が少し冷めて持ち上げられるようになってから手に取る形でも作法上失礼にはあたりません。

Q3:どうしても蓋が外れず「のの字」に回しても開きません。どう対応すべきですか?
A3:力任せに引っ張ると危険ですので、器の縁(フチ)の両脇を指先で軽く内側へ押して器をわずかに変形させ、隙間から空気を入れてみてください。それでも開かない場合は、無理をせず「少し蓋が吸い付いてしまいまして」とお店の給仕係の方に静かに声をかけて開けてもらうのがスマートです。

中村 さくら
著者

中村 さくら

エンタメ・カルチャー業界の深掘り取材を得意とし、現場のリアルな声をお伝えします。