最低賃金の上昇は、現場の募集賃金にどのような変化をもたらしているのでしょうか。松山市内の商業施設や今治市の製造業、新居浜・西条の工業地帯における愛媛県 時給 相場を調査すると、法定の最低額を上回る設定が標準化しつつあります。
松山市中心部の飲食・コンビニ・物流倉庫などでは、日中時給でも1,000円〜1,050円スタート、深夜帯では1,250円を超える案件が一般的な光景となりました。愛媛県 最低賃金 パート アルバイトの現場取材では、以下のような生の声が聞かれます。
「時給が上がったこと自体は嬉しいが、スーパーに行くと卵や食用油、光熱費がそれ以上に跳ね上がっており、生活が楽になった実感は乏しい」（松山市・パート勤務・40代女性）
「時給を上げないと求人を出しても1人も応募が来ない。人件費の高騰分を商品の販売価格に転嫁しきれず、利益率が圧迫されている」（新居浜市・小売店オーナー・50代男性）
このように、労働者側は物価高による生活防衛に追われ、雇用側はコスト急増の板挟みになるという、地方特有のジレンマが浮き彫りになっています。
