店舗へ足を運ぶのが難しい場合でも、喜助の公式オンラインショップや各種通販サイトを利用すれば、自宅で本格的な牛たんを味わうことができます。ご家庭用はもちろん、お中元・お歳暮などの贈答用ギフトとしても喜ばれる逸品です。
通販で届いた牛たんをプロの味に近づけるためには、「焼き方のコツ」を押さえることが欠かせません。
- 完全解凍：調理前に冷蔵庫で半日〜1日かけて中心までしっかり解凍します（急ぎの場合はパックごと氷水につけて解凍）。常温に少し置いて肉の冷たさを取ると焼きムラが防げます。
- フライパンを強火で加熱：フライパンやホットプレートを煙が出る手前までしっかり熱し、少量の油を薄く引きます。
- 強火で一気に両面を焼く：肉を投入したら、強火のまま片面を約1分〜1分半焼き、綺麗な焼き色がついたら裏返してサッと30秒〜1分焼き上げます。焼きすぎると固くなるため、手早く仕上げるのがポイントです。
通販ギフト商品（冷凍便）の賞味期限は、一般的に冷凍保存（-18℃以下）で製造日から約180日（約半年）と日持ちが長いため、受け取った側も都合の良いタイミングで楽しめます。化粧箱入りやテールスープ付きの詰め合わせセットは、大切な人への贈り物に最適です。
