「ブランド和牛のランチは高額で手が出ない」という先入観を鮮やかに覆してくれるのが、伊賀エリアに根付く精肉店直営店や老舗洋食店の実力です。中間マージンを徹底的に省き、枝肉一頭買いを行うことで、都会の高級店では倍以上の値がつくクオリティの牛肉が驚くべき価格で提供されています。
その筆頭格が「伊賀肉料理 森辻」です。1階が地元住民で賑わう精肉店、2階がレストランという構成になっており、ランチタイムには観光客だけでなく地元の会社員や家族連れが列をなします。名物の「牛汁定食」や、霜降りと赤身のバランスが絶妙な「伊賀牛ステーキ重」は、2,000円前後の価格帯でありながら、噛みしめるほどに広がる和牛本来の強い旨味を堪能できます。仕入れの確かさがダイレクトに味へ直結している典型例と言えます。
一方、洋食アプローチで圧倒的な存在感を放つのが「レストランito」です。メディアでも度々取り上げられる名物「伊賀肉オムライス」は、じっくり煮込まれた伊賀牛の肉塊が贅沢にゴロゴロと入り、コク深い特製デミグラスソースと完璧な調和を見せます。普通盛りでも他店の大盛りを凌駕するボリュームがあり、「本物の肉の旨味を気取らずに腹いっぱい食べたい」という欲望を120パーセント満たしてくれる名店です。
さらに、名阪国道沿いに位置する「伊賀ドライブイン」の肉定食も見逃せません。洗練された高級和牛とは趣が異なるものの、濃厚な赤味噌ベースでじっくり煮込まれた「どて焼き定食」やガッツリ系の焼肉定食は、1,000円前後の驚異的プライスで提供されており、昭和の街道文化の熱気を今に伝えています。
