プロが明かす鮮やか赤紫蘇ジュースの作り方！クエン酸と黄金比率に関する深掘り解説を詳しく解説いたします。

丹精込めて作ったシロップを長く楽しむためには、保存容器の殺菌が欠かせない。煮沸殺菌したガラス瓶に煮詰めたシロップを熱いまま充填し、密閉して冷蔵保存すれば、約半年から1年間は美味しさを保つことができる。

完成した濃縮シロップは、冷水で割るだけでなく、炭酸水で割った「赤紫蘇スパークリング」にすることで最高の喉越しを楽しめる。さらに、無糖のヨーグルトや牛乳に注げば、酸味によってとろみがつき、飲むヨーグルトのような味わいに変化する。焼酎やジンと合わせれば、大人向けの極上クラフトカクテルとしても重宝するはずだ。 （出典: 赤 紫蘇 ジュース の 作り方（Yahoo!ニュース））

手作りの温もりと科学的なロジックが詰まったこの自家製シロップで、今年の夏を健やかに乗り切ってみてはいかがだろうか。