実際の店舗利用における判断材料として、現在のメニュー構成、価格設定、時間帯ごとの混雑状況をまとめました。一般的な都市型ラーメン店や深夜営業店との比較データを以下に示します。
データが物語る通り、小金太の待ち時間は歓楽街のピークタイムと完全に同期しています。深夜帯は回転がやや緩やかになる傾向があるものの、スタッフの息の合った客さばきにより、列の長さの割には進みが早いのも現場の特徴です。
実際の店舗利用における判断材料として、現在のメニュー構成、価格設定、時間帯ごとの混雑状況をまとめました。一般的な都市型ラーメン店や深夜営業店との比較データを以下に示します。
データが物語る通り、小金太の待ち時間は歓楽街のピークタイムと完全に同期しています。深夜帯は回転がやや緩やかになる傾向があるものの、スタッフの息の合った客さばきにより、列の長さの割には進みが早いのも現場の特徴です。