釜山名物テジクッパとは?ソルロンタンとの違いや本場の味を徹底解説

釜山名物テジクッパとは?ソルロンタンとの違いや本場の味を徹底解説

釜山名物テジクッパとは?ソルロンタンとの違いや本場の味を徹底解説の詳細について、最新情報を詳しくお届けします。

日本国内で本場さながらのテジクッパを味わうなら、やはり東京屈指のコリアンタウンである新大久保が外せません。近年の本物志向ブームに伴い、釜山出身のシェフが腕を振るう専門店が注目を集めています。

新大久保エリアでは、豚骨を24時間以上じっくり炊き上げた濃厚かつ臭みのないスープを提供する老舗店や、釜山スタイルのテジクッパを看板に掲げる専門店に行列ができています。肉の部位を選べる専門店や、自家製のスンデを惜しみなく投入したミックスクッパを提供する店舗など、選択肢も多種多様です。

また、新宿や上野、新橋といったビジネス街周辺の本格韓国居酒屋でもランチタイムの人気メニューとして定着しており、旅行に行けなくても気軽に本場の熱気を体感できます。

森 瞳
著者

森 瞳

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