温泉旅館の滞在価値を決定づけるもう一つの柱が料理です。華鳳 夕食 会席料理 評判を検証すると、新潟の豊かな風土が育んだ「海・山・里の幸」を惜しみなく使った献立が高く評価されています。
夕食の会席料理では、日本海で水揚げされた新鮮な高級魚「のどぐろ」や南蛮エビのお造り、きめ細やかな肉質と甘みが際立つ「村上牛」の陶板焼きなど、新潟を代表する特選素材が並びます。そして何より宿泊客を唸らせるのが、炊きたての新潟県産コシヒカリの美味しさです。一粒一粒が輝く銀シャリと地元の旬菜の組み合わせは、米どころ新潟ならではの醍醐味と言えます。
また、朝食ビュッフェにおいても、職人が目の前で焼き上げる出汁巻き卵や郷土料理「のっぺ」、新潟名物のタレカツなど、妥協のないメニュー構成が朝から食欲を刺激します。
宿泊する時間が取れない方には、華鳳 日帰りプラン 食事の利用も選択肢に入ります。豪華な昼食会席と「白玉の湯」の入浴、個室での休憩がセットになったプランは、日帰りでありながら本格的なリフレッシュを叶えてくれます。ただし、日帰りプランは受入室数や曜日に限りがあるため、早めの事前予約が推奨されます。
