長年頭を悩ませてきた「シチューの日のもう一品」問題ですが、その解決の鍵は「酸味」と「食感（クリスピー感）」という明快な味覚の対比にありました。シチューの日のもう一品詳細まとめとして導き出した黄金比は、濃厚でまろやかなシチューに対し、軽やかでキレのあるサイドディッシュをぶつけるという極めてシンプルな法則です。
肉や野菜をコトコト煮込む時間はシチューの醍醐味ですが、合わせるおかずまで手間をかける必要はありません。冷蔵庫の余り野菜を使った簡単なマリネや、フライパンひとつで表面を香ばしく焼き上げたチキンを1品添えるだけで、いつもの食卓が見違えるように完成度の高いディナーへと昇華します。今夜はぜひ、味覚のコントラストを意識した組み合わせを取り入れて、家族全員が笑顔になる納得の食卓をお楽しみください。 （出典: シチュー に 合う おかず（Yahoo!ニュース））
