田中戦の後も、井岡の挑戦は止まりませんでした。指名挑戦者のフランシスコ・ロドリゲスJr.や実力者・福永亮次を退けると、かつて敗北を喫した因縁のドニー・ニエテスにリベンジを果たして防衛記録を更新。さらにWBA王者ジョシュア・フランコとの王座統一戦など、常に過酷なトップ戦線に身を置き続けました。
2026年7月にはIBF王者フェルナンド・マルティネスとの激しい王座統一戦に挑むなど、年齢を重ねてもなお世界の強豪と真正面から拳を交え続ける姿勢は、世界中のファンと専門家からリスペクトを集めています。
通算戦績でも日本ボクシング界屈指の数字を誇る井岡は、ディフェンス技術と試合構築力において世界の軽量級のベンチマークであり続けています。