小田原の山安が長年にわたって熱狂的な支持を集め続ける理由は、歴史に胡坐をかかず、流通の合理化と徹底した品質管理を推し進めてきた企業姿勢にあります。中間コストの徹底排除と先進技術の導入が生み出した安さは、消費者を欺く安普請ではなく、確固たる企業努力の結晶と言えます。
自宅用にはコスパ抜群の訳あり通販や直売所の大袋を活用し、特別な贈り物には化粧箱入りの特選セットを使い分ける。そして「冷凍のまま弱火〜中火でじっくり焼く」という基本を守るだけで、自宅の食卓は一瞬で極上の海鮮居酒屋へと変わります。小田原が育んだ伝統の干物文化を、賢く日常の豊かさへと取り入れてみてください。 （出典: 山 安 ひも の（Yahoo!ニュース））
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