久米邸を語る上で外せないのが、地元の新鮮な野菜や旬の食材をふんだんに取り入れた食事と甘味です。提供される料理は、身体に優しく染み渡るような優しい味付けが基本で、見た目の美しさにも細やかな配慮が施されています。
ランチメニューでは、季節の彩り豊かな小鉢が並ぶ月替わり・週替わりの御膳が看板料理です。旬の焼き魚や地場産肉のメインディッシュに、炊き立てのご飯、出汁の効いたお味噌汁、丁寧に作られた副菜が美しく配置されます。特筆すべきは、瀬戸焼の器に盛り付けられて運ばれてくる点です。手触りや釉薬の風合いを楽しみながら食事を味わう体験は、陶芸の街ならではの特別なひとときと言えます。ランチの料金目安はおおむね1,500円〜2,500円前後と、上質な空間と質を考慮すると非常にコストパフォーマンスに優れています。
カフェタイムには、しっとり焼き上げた自家製シフォンケーキや季節のフルーツタルト、上品な甘さの和スイーツ（ぜんざいや抹茶パフェなど）が人気を博しています。深煎りのオリジナルブレンド珈琲や香り高い日本茶とともに、午後のゆったりとした時間を過ごすことができます。
