話題沸騰！北新地小春や「極とろ本わらび餅」の秘密と入手ルートの要点や背景を丁寧にまとめました。最新トレンドを一目で把握できます。

同店の名を一躍全国区へと押し上げた立役者が、極とろ本わらび餅だ。従来のわらび餅の概念を根底から覆す、まさに「とろける」ような滑らかな喉越しが特徴である。

本わらび粉を贅沢に使用し、職人が絶妙な火加減で練り上げることで、みずみずしさと程よい粘りを両立。上品な甘さの黒蜜と、芳醇な香りの香ばしいきな粉が絡み合い、一度口に含めば忘れられない余韻を残す。高級和スイーツの象徴として、多くの食通を唸らせてきた。