単に「サラダを食べる」という旧来のヘルシー志向から脱却し、個人のバイオデータに応じた「超パーソナライズフード」のテイクアウトが急成長を遂げている。スマートウォッチやウェアラブルデバイスから得られる睡眠データや活動量、さらには事前の遺伝子検査データをアプリと連携させることで、その日の体調に最適な栄養バランスのランチが自動提案される仕組みだ。
「午後に重要なプレゼンを控えているから血糖値の上昇を抑える高タンパク・低GIメニュー」「昨夜の睡眠不足を補う抗酸化物質を多く含む薬膳スープ」といった具合に、個人のコンディションに直結した食事がデスクに届く。健康管理と業務パフォーマンスの向上を同時に叶えるこのアプローチは、セルフケアを重視するZ世代やミレニアル世代のビジネスパーソンを中心に絶大な支持を集めている。
