食べ放題を選ぶ最大の動機は「支払った料金以上の価値を得られるか」という点に尽きます。そこで、単品注文時のメニュー価格をベースに、成人1名あたりの損益分岐点を具体的に試算しました。
レギュラーコース（目安：税込約2,800円）を選択した場合、看板メニューである「道とん堀ミックス（単品約950円）」や「豚玉（単品約800円）」、「富士宮焼きそば（単品約850円）」を組み合わせる計算になります。結論として、お好み焼き・焼きそば類を合計3品、あるいは鉄板焼きサイドメニュー2品＋お好み焼き2品を平らげた時点で、単品注文の合計金額がコース料金を上回ります。
ただし、ここで立ちはだかる最大の障壁が道頓堀お好み焼き食べ放題制限時間です。多くの店舗で制限時間は「70分ラストオーダー・90分退席」または「100分・80分ラストオーダー」に設定されています。お好み焼きは片面を焼き上げるのに約5分、裏返して約5分、仕上げに蒸らして約2分と、1枚を焼き上げるのに最短でも12分〜15分の加熱時間を要します。
鉄板の面積には限界があり、4名席で一度に焼けるのは標準的なサイズでせいぜい3枚から4枚です。「焼く時間が足りずにラストオーダーを迎えてしまう」というタイムロスこそが、元を取ることを阻む最大の構造的トラップと言えます。
