Q1：夜遅い時間（22時以降など）にどうしてもお腹が空いた場合、豆腐を食べても太りませんか？
A1：深夜の夜食として食べるのであれば、スナック菓子やラーメン、おにぎりを食べるよりも圧倒的に太りにくい選択です。ただし、寝る直前は消化器官の働きが落ちているため、脂質とカロリーが比較的低い「絹ごし豆腐」を100g〜150g（半丁）程度にとどめ、必ず電子レンジや小鍋で温めた「湯豆腐」や「あんかけ風」にして、消化に負担をかけない状態で食べるのが正解です。
Q2：豆腐の賞味期限が近いとき、毎日1丁（300g）丸ごと食べ続けても健康上の問題はありませんか？
A2：他の食事で納豆や豆乳、大豆サプリメントなどを大量に摂っていない限り、健康な成人が1日1丁（300g）を食べること自体は安全基準の範囲内です。ただし、1食で300gを一気に食べると胃腸が冷えたり、にがりの成分でお腹が緩くなったりすることがあるため、朝（味噌汁の具として100g）と夜（主食の置き換えとして200g）など、複数回に分けて摂取することをおすすめします。
Q3：コンビニで買える「豆腐バー」や「枝豆豆腐」「ごま豆腐」も、普通の豆腐と同じように低糖質ですか？
A3：ここは非常に間違えやすい要注意ポイントです。セブン-イレブンやファミリーマート等で人気の「豆腐バー（植物性タンパクバー）」は、1本あたり糖質約1.0g〜2.5g前後、タンパク質10g前後と優秀な低糖質食品です。しかし、「ごま豆腐」や「玉子豆腐」「杏仁豆腐」は名前に豆腐とついているものの、大豆ではなく「くず粉（でんぷん）」や砂糖、卵などを固めて作られているため、ごま豆腐100gあたりの糖質は約10g〜13gと通常の木綿豆腐の25倍以上にはね上がります。購入時は必ず裏面の栄養成分表示で「炭水化物（糖質）」の数値をチェックしてください。
