【現地ルポ】100年企業「宝来 屋」が起こす発酵ブームの新章——2026年、日本の伝統食「糀」が世界の食卓を変える理由に関する主要なデータを丁寧に解説いたします。

空前のヘルシーブームが続く現在、甘酒の位置づけは劇的に変わった。かつては冬の風物詩、あるいは正月の定番というイメージが強かった。しかし今や、アスリートのリカバードリンクや、毎朝のエネルギーチャージとして飲むスタイルがすっかり定着している。

同社が手がける無添加甘酒は、ブドウ糖や必須アミノ酸、ビタミンB群が豊富に含まれる栄養の宝庫だ。人工甘味料を一切排し、米麹由来のナチュラルな甘味だけで勝負する姿勢が、健康意識の高いZ世代や子育て世代の心を掴んで離さない。朝の一杯が、心と身体のコンディションを整える新しいルーティンになっている。