どれほど体に良い健康食品であっても、食べ過ぎは逆効果を招きます。しそにんにくも例外ではなく、その高い殺菌力ゆえに過剰摂取には十分注意しなければなりません。
しそにんにくを食べ過ぎた場合に懸念される主な副作用は以下の通りです。
- 胃痛・胸やけ・胃粘膜の炎症：アリシン由来成分の刺激により、空腹時に大量摂取すると胃壁が荒れ、鋭い胃痛や胃もたれを引き起こすことがあります。
- 腸内細菌叢の乱れ（下痢・便秘）：強力な殺菌作用が善玉菌（ビフィズス菌や乳酸菌など）まで攻撃してしまい、一時的に腸内フローラのバランスが崩れて下痢を起こす場合があります。
- 塩分の過剰摂取：漬物であるため、1パックを一気に食べてしまうと塩分過多になり、むくみや血圧上昇の要因となります。
【プロの結論】おすすめできる人・慎重になるべき人の判断基準
しそにんにくの安全で効果的な「1日の適量」は大人で3〜5粒程度です。子どもの場合は1〜2粒を目安にしましょう。また、胃腸への負担を避けるため、空腹時ではなく食事中または食後にご飯やおかずと一緒に食べるのが鉄則です。
【積極的に取り入れるべき人】
慢性的な疲労感を感じている人、多忙で自炊の栄養バランスが偏りがちな人、翌日の臭いを気にせずスタミナをつけたい人、お酒の席が多く肝機能を労わりたい人。
【摂取に慎重になるべき人・控えるべき人】
現在胃潰瘍や逆流性食道炎などの消化器疾患を治療中の人、重度の低血圧で降圧薬を服用している人、極端に胃腸が弱く刺激物ですぐにお腹を下しやすい人。
