神戸の食文化を語る上で欠かせないのが「大衆洋食」の存在です。神戸港開港以来、外国人居留地を中心に発展した西洋料理は、やがて庶民の日常食へと昇華し、独自の発展を遂げてきました。そうした名店群の中でも、神戸 洋食 グリルらんぷ亭が誇る求心力は頭一つ抜けています。
現地を訪れると、三宮駅直結の複合商業施設「さんプラザ」地下1階の飲食街において、特定の区画だけが異様な活気を帯びている光景が目に入ります。グリルらんぷ亭 行列 理由を紐解く上で、現場の常連客や食通たちが口を揃えるのは「価格と味のアンバランスさ」です。
神戸の老舗洋食店で本格的なビーフカツやハンバーグのコースを味わおうとすれば、ランチであっても2,000円台後半から3,000円超えは珍しくありません。しかし、同店では一流ホテルの厨房を思わせる丁寧な仕込みが施された洋食が、日常的に通える良心的な価格設定で提供されています。ただ単に安いだけではなく、肉の挽き方、揚げ油の鮮度、ソースの煮込み時間に至るまで妥協がありません。暖簾をくぐった瞬間に漂う香ばしいラードとビターなデミグラスの香りが、並んで疲れた胃袋を一瞬で刺激します。
